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Descriptif|Notre Objectif |
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 Descriptif :
Parmi les activités que nous développons, nous avons fait nos premiers pas dans la réinsertion de personnes handicapées par maladie mentale avec l'activité Restauration.
Au fil des années nous avons expérimenté la richesse de ce support économique, accessible à des publics sans aucune qualification avec des niveaux scolaires très faibles, hommes et femmes indifféremment. Il offre de bons supports d'évolution (image de soi, comportement, travail collectif, relation à la clientèle, rapidité) et il permet à ceux qui le peuvent, l'accès à des formations qualifiantes (CAP cuisine et service).
Notre Objectif :
Ouvrir de bonnes possibilités de placement en milieu ordinaire de travail (plongeur, commis de cuisine, employé de collectivité) principalement dans la restauration collective, les cafétérias de grandes surfaces, la petite restauration de quartier, avec l'utilisation éventuelle du temps partiel, ce qui correspond souvent aux besoins des personnes handicapées. Forts de cette expérience, nous avons tiré des enseignements tant au niveau de l'offre (carte proposée) et de l'organisation (gestion des personnes, encadrement) que de la mise en marché (interface avec la clientèle, marketing). Cet ensemble d'expériences et d'observations a été mis en commun par un groupe de travail et a donné naissance à un nouveau concept de "Restaurant d'insertion" spécifique pour des publics :
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 •Coordonner l'action des associations de handicapés, dans le respect de leur autonomie.
Susciter et appuyer la création de services pour personnes handicapées.
 En savoir plus |
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1Le travail au grand air permet à la personne handicapée de sortir du sentiment néfaste d'inutilité sociale.
La nature des activités développées joue un rôle intégrateur important : le travailleur se sent faire partie d'un ensemble de production, d'une chaîne de développement.
Une autre image des personnes handicapées est ainsi par la même occasion, donnée.
2Forts de cette expérience, nous avons tiré des enseignements tant au niveau de l'offre (carte proposée) et de l'organisation (gestion des personnes, encadrement) que de la mise en marché (interface avec la clientèle, marketing). Cet ensemble d'expériences et d'observations a été mis en commun par un groupe de travail et a donné naissance à un nouveau concept de "Restaurant d'insertion" spécifique pour des publics :
- handicapés psychiques (maladies mentales stabilisées),
- déficients intellectuels légers,
- en rupture sociale.
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Présentation
